“牛一嘴”是一家旨在传承中国传统牛肉拉面文化、发展推广民族美食的现代餐饮连锁品牌。

    “牛一嘴”立足古都西安，深入挖掘民俗、民风与牛肉拉面的巧妙衔接，并在全国陆续开设分店，打造出拥有浓郁西部文化气息的牛肉拉面品牌。“牛一嘴”聘请著名民俗专家、牛肉拉面高级技师对制作工艺、营养结构、调料配方等不断调整创新，出品的拉面呈现出汤清、味浓、醇香，筋道、滑爽、鲜亮及香气扑鼻的鲜明特点，独特的执行标准和优质的服务，为广大消费者带来不一样的味蕾体验。

    结合现代餐饮理念，经过多年的经营发展，开设的连锁门店不仅分布省内外，还拓展到了美国西雅图、休斯顿、新加坡等地，使中式快餐在全国和国际上的创新和推广做出了很好的示范作用。